Бережіть своє здоров'я!
На території України класифіковано три з половиною тисячі видів грибів. Понад двадцять п’ять із них смертельно небезпечні. Мухомори, бліда поганка, неправдиві опеньки – ось неповний перелік «дарів лісу», споживання яких може привести до непередбачуваних наслідків.
Більшість харчових отруєнь спричинені, як правило, вживанням пластинчатих отруйних грибів, що помилково сприймаються за їстівні. Також отруєння можуть спричинити умовно-їстівні гриби, які при розламуванні виділяють молочковий сік – так звані дощовики.
Існує чимало випадків отруєнь людей їстівними грибами, що є підставою вважати причинами отруєнь й інші фактори, а саме: місце збирання та вік грибів.
Щоб не зашкодити своєму здоров’ю та здоров’ю близьких вам людей, варто пам’ятати:
– збирати слід лише добре відомі вам гриби;
– не можна класти до кошика старі, плісняві та червиві «дари лісу»;
– не слід збирати гриби поблизу залізниць, автомагістралей та в промислових зонах;
– слід бути особливо уважними при збиранні грибів, які мають отруйних двійників.
Пам’ятайте: всі гриби перед вживанням обов’язково потрібно відварити, ні в якому разі не слід давати для споживання грибні страви малолітнім дітям. У випадку, коли все ж таки після споживання грибів вам стало зле, не зволікайте, а одразу ж звертайтеся за кваліфікованою допомогою.
